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Dentro del mundo del chocolate artesanal

Tomando pistas de los movimientos del café y la cerveza artesanal, las opciones de chocolate fino están ganando impulso. Brad Kintzer, jefe de fabricación de chocolate de TCHO Chocolate, nos ayuda a comprender mejor este apasionante sector. Hasta hace poco, era poco común encontrar cervezas con doble IPA en bares de buceo de esquina, café [ver más]